山西人喜爱面食加醋，山西清徐县又称“中国醋都”，全国家家户户都信赖山西产的醋。可是，日前，一家山西醋厂出了食品安全问题。8月3日，央广网报道，一家太原市清徐县醋厂，将不可用于食醋的冰乙酸勾兑成食醋，生产长达2年。2020年1月至2021年11月，清徐县某醋业有限公司实际控制人武某，在明知冰乙酸不可用于食醋的情况下，仍向刘某等人购买冰乙酸，勾兑成食醋后销往全国各地，销售金额达67.59万元。2023年4月，该公司获生产、销售伪劣产品罪，罚金40万元，惩罚性赔偿金10.14万元；判处被告人武某等14人有期徒刑一年至四年不等，并处罚金。此事获得网友广泛关注，因为，每个人家厨房里都有醋，不少产自山西清徐。我们家的醋，会不会是上述“工业醋”？问题醋厂对于涉事的是哪个品牌的醋，官方新闻没有发布。网友发挥民间智慧，通过各种渠道，还真的找到不少“问题醋厂”。通过查询2020年开通的行政处罚文书网，按照地名搜索“清徐”，搜到一家“清徐县溢美源醋业有限公司”有行政处罚记录。这家公司，负责人姓武，被处理于2021年12月，被处罚的原因是，将冰醋酸（又称冰乙酸）用于调制成品醋，与新闻信息一致。并且，该醋厂当年仅仅购入了这类勾兑原料，而没有采购高粱等酿造原料。这意味着，当年生产的醋全部为冰乙酸勾兑产物。至此，虽然官方没有透露是哪家醋厂存在食品安全问题，但我们确定这家“溢美源”醋厂有问题。“溢美源”是醋厂的名字，但我们买醋，通常不会去看厂家，而是看瓶身上的商标。比如，我们买可口可乐，只看“可口可乐”四个大字，而不知道它是哪个工厂生产。有网友查询了这家醋厂名下的食品商标名称为“世福清泉”，不过，醋厂也可能借用其他品牌进行生产。这家醋厂成立于1990年，而网络还能搜到2009年，这家醋厂的另一起官司。2009年，山西省清徐县溢美源醋业，在产品商标上冒充“镇江香（陈）醋”，并冒充标识为“江苏省镇江市丹阳市某香醋厂”生产。它曾因假冒他人商标被处罚。另外，2020年至今，还有一家清徐醋厂，因为被检查出白醋中乙酸含量超标，被处罚并公示。看来，在醋行业中添加乙酸，应该是一项常用的手段！