自今年3月起，山东淄博这座老牌工业城市因烧烤的火爆而成为“网红城市”，火热的“进淄赶烤”，“一把串搅动一座城”，，成为流量顶端的代表。然而，最近有网友发视频称“淄博烧烤热度减退”，引发了大家的关注。淄博烧烤“凉了”？不火了？对此，一些淄博烧烤店老板表示，5月底以来摊位上的人变少了，客流量也出现了下滑的趋势。以前还没到晚上6点摊位座无虚席，现在晚上6点摊位上还没上几桌食客。淄博网红烧烤品牌牧羊村工作人员称：当前的确存在“生意下滑”的现象。“这一周来客流量就变少了，以前要排队半小时以上，现在排队最多半小时。”不过，也有不少烧烤商家表示，并不担心客流量的减少，再不降温商家也受不了，正好好好休息一下！对于淄博烧烤的降温现象，这并不出乎意料。毕竟再好的美食也难以持续火爆，未来淄博烧烤还将面临新的考验，如何让“网红”变成“长红”是商家们需要长久学习的课题。淄博烧烤在走红后一直忙碌，现在客流量的减少也为商家们提供了一个机会，好好调整自己，为未来更好的发展做好准备。不过，还有当地网友表示，马上本地人开始大吃特吃了，并且随着高考结束和暑假的到来，相信淄博烧烤也将再次迎来火爆的时期。